アリサワ酒造の「文佳人 生しぼり 新しょうがリキュール」を販売しています
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文佳人  生しぼり 新しょうがリキュール

文佳人(ぶんかじん) 新しょうがリキュール

醸造元:アリサワ酒造

文佳人 新生姜リキュール 一言コメント
山北ミカンを使ったリキュール
文佳人 山北みかん

原材料 黄金しょうが
(高知県産)
日本酒
はちみつ
アルコール度数 7〜8度

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アリサワ酒造
文佳人 生しぼり 新しょうがリキュール


【容量】720ml
【価格】1646円
(税込)
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はりヌーボ

商品の詳細をご覧下さい
フルーティな香りと、爽やかな辛みが楽しめるしょうがリキュール。


最後の清流と呼ばれる四万十川。
その四万十川の源流域である「四万十町」で生産された黄金しょうがの中でも、
新しょうがのみを使用してつくられたしょうがリキュールです。


年に一回しか収穫できない新しょうがを使っているため、
採れたてならではのフルーティな香りと、辛みのバランスが絶妙にマッチ。
上品で優しい味わいが楽しめます。


蔵元さんによると、フルーティ&スパイシーでお料理にも合わせやすいとのことです。


フレッシュな味わいを、ロックやソーダ割りでお楽しみください。



フルーティ&スパイシーな味わい       四万十の黄金生姜を使用


<文佳人(アリサワ酒造)のこだわり>

1.無ろ過(むろか) 2.生貯蔵 について


1.日本酒は通常、出荷前に活性炭素ろ過作業を行います。

これは香味のバランス調整、流通時の品質劣化への予防等の効果がありますが、
その反面、日本酒本来の香味を削ってしまう一面があります。


2.日本酒は通常、出荷までに二回の加熱処理を行います。

一度目は、酒中の酵素活性を止め、生ひね香の生成、甘垂れの発生を防止するため。
二度目は瓶詰め時の火落菌による腐敗防止の為。
しかし加熱処理を重ねることにより、酒の熟成がすすみ、鮮度が失われる一面があります。


文佳人は冷蔵での管理が可能な特約専門店のみの取扱いとすることで、
多くの商品を以下のようにしています。

1については、しぼりたての酒がもつ豊かな味わいと、
「みずみずしい香りをできるだけそのまま味わっていただきたい」との想いから無ろ過に、 
2については、鮮度の高い酒を年間を通じて味わっていただけるよう、
一度のみの加熱処理(瓶燗法)後、−5℃の冷蔵庫にて貯蔵しております。

山北ミカンを使ったリキュール
文佳人 山北みかん

原材料 黄金しょうが
(高知県産)
日本酒
はちみつ
アルコール度数 7〜8度

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文佳人 生しぼり 新しょうがリキュール


【容量】720ml
【価格】1646円
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