有光酒造の「安芸虎(あきとら)」「玉川(たまがわ)」を販売しています
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土佐の銘酒 安芸虎

安芸虎(あきとら)・玉川(たまがわ)

有光酒造

有光酒造

有光酒造創業明治36年、高知県東部の安芸市にある蔵元です。

背後には大きな山、そして目の前には雄大な太平洋がひろがる海沿いの集落「赤野」で酒を醸しています。

その赤野を流れる清流「赤野川」のそばに井戸を掘り、その井戸水を仕込み水に使用。赤野川水系の水は柔らかな味わいでふくらみと柔らかみのあるお酒に適しており、それは有光酒造の優しく、やわらかい味わいに反映されています。

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有光夫妻 有光酒造は毎年2月初旬頃、その年の新酒をふるまう酒蔵開放イベントも開催しており、毎年大盛況です。

2013年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2012年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2010年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2009年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2008年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2007年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2006年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記
2005年 有光酒造 酒蔵開放 訪問記

代表銘柄 「玉川」「安芸虎」

昔ながらの酒槽代表銘柄「玉川」は、仕込み水に使用している赤野川の伏流水を「玉」にたとえ、玉川と称したそうです。

また「安芸虎」は、安芸を治めていた戦国武将・安芸国虎にちなみ命名されました。

"いい酒を造る"ため、蒸米や麹、醪に、クラシック音楽を聞かせながら酒造りをしている有光酒造。最後の上槽は、搾り機も導入されていますが、今でも昔ながらの酒槽(さかふね)で手間ひまかけた搾りも行われています。

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