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酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒

酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒

醸造元:酔鯨酒造

酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒
無濾過ならではの芳醇さと力強さ

タイプ 純米大吟醸 生酒
原材料 米、米こうじ
使用米 兵庫山田錦
精米歩合 30%
日本酒度 +6.5
酸度 1.75
アミノ酸度 1.0
アルコール度数 17度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷し
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒


×-売り切れました

【容量】720ml
【価格】4320円
(税込)

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商品の詳細をご覧下さい
酔鯨最高峰の希少な限定生酒。


最高の原料と酔鯨の技術の粋を尽くして醸される「酔鯨 純米大吟醸酒 山田錦」。


最高級の酒造好適米である兵庫県産山田錦を30%まで磨き、
酒造りに適した厳寒の時期に、10〜11度という酵母が生育できるぎりぎりの低温でじっくりと発酵させて
醸されており、その作業は、長年の経験に裏打ちされた杜氏、蔵人の手造りによってなされます。


その中でも、搾ったお酒をろ過せず「そのままの味わい」で瓶詰めしたのが、この限定生酒です。


無濾過ならではの芳醇さと力強さ、酔鯨特有の爽やかな酸味と幅のある旨みがあり、
飲み飽きしない食中酒としての純米大吟醸に仕上がっています。


新酒の時期だけの限定無ろ過生酒。
山田錦のふくよかなうまみと香り高い吟醸香を、余すことなくお楽しみください。



純米大吟醸山田錦すっぴん      化粧箱入り、ギフトにも最適です



蔵元の由来
酔鯨酒造

酔鯨酒造は高知市長浜という桂浜の近くにある蔵元で、その名前は幕末に土佐を治めた
山内豊信(容堂)公の雅号「鯨海酔候」に由来しています。

坂本龍馬など、たくさんの偉人を輩出した幕末の土佐。
その土佐を治めていた山内豊信公(容堂)は酒をこよなく愛し、自らを「鯨海酔候」と名乗り、

昨日は橋南に飲み、今日は橋北に酔う、
酒あり飲むべし 吾、酔うべし

と謳ったほどの大酒飲みでした。
どのくらい酒飲みだったかというと、この容堂公、外出の際お酒を入れた赤ひょうたんを腰から離した
ことがなかったと伝えられており、その赤ひょうたんは今も山内家に残されているそうです。

酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒
無濾過ならではの芳醇さと力強さ

タイプ 純米大吟醸 生酒
原材料 米、米こうじ
使用米 兵庫山田錦
精米歩合 30%
日本酒度 +6.5
酸度 1.75
アミノ酸度 1.0
アルコール度数 17度

蔵元おすすめの飲み方
熱燗
ぬる燗
常温
冷し
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 山田錦 すっぴん生酒


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